Nous vous proposons un réveillon typique. Assis sous un bosquet d’oliviers centenaires, parmi des buissons de lentisques, de myrtes et d’arbousiers, un berger sarde veille sur son troupeau de moutons. Autour de lui, ce ne sont que d’âpres montagnes et des vallées sauvages, des monts couverts de forêts de chênes-lièges, parsemés de blocs granitiques. C’est la Sardaigne de l’intérieur, intemporelle et éternelle.

Au loin, de hautes falaises blanches descendent vers de petits paradis de sable fin, bercés par une mer aux couleurs chatoyantes. C’est la Sardaigne balnéaire du littoral, l’île des vacances et du grand ciel bleu estival. Celle que l’on qualifiait naguère de « patrie du bétail » et de « petite Argentine vallonnée » n’est plus aujourd’hui une île perdue et abandonnée au cœur de la Méditerranée. Mais elle a su garder l’identité qui fait sa force, sa beauté brute et sa personnalité indépendante, fière et insoumise, avec ses très nombreux plats, où vous pourrez apprécier la cuisine sarde et son ambiance musicale.

Les routes sardes mènent toutes à un village perché, à une superbe église romane, à un étonnant nuraghe, à une plage aux eaux limpides, à un golfe entouré d’oliveraies, à une baie enfouie dans le maquis ou une crique secrète. Elles mènent surtout vers les habitants, qui sont à l’image de leur île : des bergers dans l’âme, fidèles aux traditions. Nous ferons une boucle par des pistes assez roulantes, sympas sans difficulté. Le menu du Réveillon sera, comme chaque année, gargantuesque.